Кытайда ал ден соолуктун символу болгон "ци" деп аталган. Египетте ал түбөлүк өмүрдүн символу болгон "анькх" деп аталган. Финикиялыктар үчүн бул сөз сүйүүнүн жана сулуулуктун кудайы Афродита менен синоним болгон.
Бул байыркы цивилизациялар дүйнө жүзү боюнча маданияттар 5000 жылдан ашык убакыттан бери ден соолугубуз үчүн маанилүү деп тааныган жез жөнүндө айтып келишкен. Сасык тумоо, E. coli сыяктуу бактериялар, MRSA сыяктуу супербактериялар же ал тургай коронавирустар көпчүлүк катуу беттерге түшкөндө, алар төрт-беш күнгө чейин жашай алышат. Бирок алар жезге жана жез сыяктуу жез эритмелерине түшкөндө, алар бир нече мүнөттүн ичинде өлүп, бир нече сааттын ичинде билинбей калат.
«Биз вирустардын жөн гана жарылып кеткенин көрдүк», - дейт Саутгемптон университетинин айлана-чөйрөнү коргоо боюнча профессору Билл Кивил. «Алар жезге түшөт жана ал аларды жөн гана чиритет». Индияда адамдар миңдеген жылдар бою жез чөйчөктөрдөн ичип келишкени таң калыштуу эмес. Ал тургай, Америка Кошмо Штаттарында да жез түтүк аркылуу ичүүчү суу келет. Жез - бул табигый, пассивдүү, микробго каршы материал. Ал электр энергиясын же агартуучу каражатты колдонбостон, өзүнүн бетин өзүн-өзү стерилдей алат.
Жез өнөр жай революциясы учурунда буюмдар, арматуралар жана имараттар үчүн материал катары кеңири колдонулган. Жез дагы эле электр тармактарында кеңири колдонулат — чындыгында жез рыногу өсүүдө, анткени ал материал абдан натыйжалуу өткөргүч. Бирок бул материал 20-кылымдагы жаңы материалдардын толкуну менен көптөгөн курулуш колдонмолорунан сүрүлүп чыгарылды. Пластмассалар, чыңалган айнек, алюминий жана дат баспас болот заманбап материалдардын бири болуп саналат — алар архитектурадан баштап Apple продукцияларына чейин баары үчүн колдонулат. Архитекторлор жана дизайнерлер жылмакай көрүнгөн (жана көп учурда арзаныраак) материалдарды тандап алгандыктан, жез эшиктин туткалары жана кармагычтары модадан чыгып калды.
Эми Кивил коомдук жайларда, айрыкча ооруканаларда жезди кайра колдонууга убакыт келди деп эсептейт. Дүйнөлүк пандемияларга толгон сөзсүз келечектин алдында биз саламаттыкты сактоодо, коомдук транспортто жана ал тургай үйлөрүбүздө жезди колдонушубуз керек. COVID-19ду токтотууга кеч болсо да, кийинки пандемиябыз жөнүндө ойлонууга али эрте эмес. Жездин пайдасы, сандык жактан өлчөнгөн
Биз мунун болорун көрүшүбүз керек эле, бирок чындыгында кимдир бирөө көрдү.
1983-жылы медициналык изилдөөчү Филлис Ж. Кун ооруканаларда жездин жоголуп кетишине биринчи жолу сын-пикир жазган. Питтсбургдагы Хамот медициналык борборунда гигиена боюнча машыгуу учурунда студенттер оорукананын айланасындагы ар кандай беттерди, анын ичинде унитаздарды жана эшиктин туткаларын сүртүшкөн. Ал унитаздар микробдордон таза экенин, ал эми айрым жабдуулар өзгөчө кир болуп, агар плиталарында көбөйгөндө кооптуу бактерияларды көбөйтүп жатканын байкаган.
«Жылтырак жана жаркыраган дат баспас болоттон жасалган эшик туткалары жана түртүүчү плиталар оорукананын эшигинде таза көрүнөт. Ал эми өңү өчкөн жезден жасалган эшик туткалары жана түртүүчү плиталар кир жана булганыч көрүнөт», - деп жазган ал ошол учурда. «Бирок өңү өчкөндө да, адатта 67% жезден жана 33% цинктен турган эритме болгон жез [бактерияларды өлтүрөт], ал эми дат баспас болот — болжол менен 88% темирден жана 12% хромдон — бактериялардын өсүшүнө тоскоол болбойт».
Акыр-аягы, ал өзүнүн макаласын бүтүндөй саламаттыкты сактоо системасы үчүн жөнөкөй корутунду менен жыйынтыктады: "Эгерде сиздин ооруканаңыз оңдолуп жатса, эски жезден жасалган буюмдарды сактап калууга аракет кылыңыз же аны кайра жасатыңыз; эгерде сизде дат баспас болоттон жасалган буюмдар болсо, аны күн сайын, айрыкча реанимация бөлүмдөрүндө дезинфекциялап туруңуз".
Ондогон жылдар өткөндөн кийин, моюнга алуу керек, Жез Өнүктүрүү Ассоциациясынын (жез өнөр жайынын соода тобу) каржылоосу менен Кивил Кундун изилдөөсүн андан ары алдыга жылдырды. Ал өзүнүн лабораториясында дүйнөдөгү эң коркунучтуу патогендер менен иштеп, жез бактерияларды натыйжалуу өлтүрөрүн гана эмес, вирустарды да өлтүрөрүн көрсөттү.
Кивилдин ишинде ал жез тарелкасын спиртке малып, стерилдейт. Андан кийин ал ашыкча майлардан арылуу үчүн аны ацетонго малып алат. Андан кийин ал бетине бир аз патоген тамызат. Бир нече мүнөттөн кийин ал кургап калат. Үлгү бир нече мүнөттөн бир нече күнгө чейин турат. Андан кийин ал аны айнек шурулары жана суюктукка толгон кутуга салып чайкайт. Шурулар бактерияларды жана вирустарды суюктукка кырып салат жана алардын бар экендигин аныктоо үчүн суюктуктан үлгү алууга болот. Башка учурларда, ал жез бетине тийген замат патогендин жок кылынышын көрүүгө жана жаздырууга мүмкүндүк берген микроскопия ыкмаларын иштеп чыккан.
Анын айтымында, бул таасир сыйкырдуу көрүнөт, бирок бул учурда болуп жаткан кубулуш жакшы түшүнүлгөн илим. Вирус же бактерия плитага тийгенде, ал жез иондоруна толуп кетет. Ал иондор клеткаларга жана вирустарга ок сыяктуу кирип кетет. Жез бул патогендерди жөн гана өлтүрбөстөн; аларды ичиндеги нуклеин кислоталарына же көбөйүү схемаларына чейин жок кылат.
«Бардык гендер жок болуп жаткандыктан, мутация [же эволюция] мүмкүнчүлүгү жок», - дейт Кивил. «Бул жездин чыныгы пайдаларынын бири». Башкача айтканда, жезди колдонуу, мисалы, антибиотиктерди ашыкча жазып берүү коркунучун жаратпайт. Бул жөн гана жакшы идея.
Реалдуу дүйнөдөгү сыноолордо жез өзүнүн баалуулугун далилдейт Лабораториядан тышкары, башка изилдөөчүлөр жездин реалдуу медициналык контексттерде колдонулганда айырмачылыкты жаратаарын байкашкан - буга оорукананын эшигинин туткалары, ошондой эле оорукана керебеттери, конок отургучтарынын колтуктары жана ал тургай венага куюучу столдор сыяктуу жерлер кирет. 2015-жылы Коргоо министрлигинин грантынын негизинде иштеген изилдөөчүлөр үч ооруканадагы инфекциянын деңгээлин салыштырып, үч ооруканада жез эритмелери колдонулганда инфекциянын деңгээли 58% га төмөндөгөнүн аныкташкан. Ушул сыяктуу изилдөө 2016-жылы балдардын реанимация бөлүмүндө жүргүзүлүп, инфекциянын деңгээлинин ушундай эле таасирдүү төмөндөшүн көрсөткөн.
Бирок баасычы? Жез ар дайым пластикке же алюминийге караганда кымбатыраак жана көп учурда болотко кымбатыраак альтернатива болуп саналат. Бирок ооруканадан жугуучу инфекциялар саламаттыкты сактоо системасына жылына 45 миллиард долларга чейин чыгым келтирип жатканын, 90 000ге чейин адамдын өлүмүн айтпай эле коелу, ошондуктан жезди жаңыртуунун баасы салыштырмалуу аз.
Жез өнөр жайынан каржылоо албай калган Кивил жаңы курулуш долбоорлорунда жезди тандоо жоопкерчилиги архитекторлорго жүктөлөт деп эсептейт. Жез EPA тарабынан бекитилген биринчи (жана азырынча акыркысы) микробго каршы металл бети болгон. (Күмүш өнөр жайындагы компаниялар анын микробго каршы экенин айтууга аракет кылышкан, бирок ийгиликсиз болушкан, бул чындыгында EPAга айып пул салууга алып келген.) Жез өнөр жай топтору бүгүнкү күнгө чейин EPAга 400дөн ашык жез эритмесин катташкан. "Биз жез-никель бактерияларды жана вирустарды жок кылууда жез сыяктуу эле жакшы экенин көрсөттүк", - дейт ал. Ал эми жез никели эски сурнайга окшош болушу шарт эмес; аны дат баспас болоттон айырмалоого болбойт.
Дүйнөдөгү эски жез арматураларды айрып салуу үчүн жаңыртылбаган имараттар жөнүндө Кивилдин бир кеңеши бар: "Эмне кылсаңыз да, аларды алып салбаңыз. Булар сиздеги эң жакшы нерселер".
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 25-ноябры